Bienvenid@s a Babia Madrid

Nuestra Carta


Ensaladas:

Julio Cesar: Lechugas variadas, salsa cesar ligera de anchoas, lascas de queso parmesano, pollo a la parrilla, frutos secos, semillas de amapola, y crostones aromatizados con orégano y pimentón

8,50

Italo-mex: Burratta, tomate pata negra, crispis de tomate, guacamole, crema de anchoas y pesto de albahaca

9,50

Warhol: Brotes tiernos, quinoa, queso feta, tomate, zanahoria, maíz, aceitunas negras, cebolla morada y vinagreta de yogur, miel y mostaza

8,00

Ensalada Templada: Espinacas tiernas, albahaca, bacón crujiente, nueces, pasas y queso de cabra

8,50



... para ir abriendo boca

Ración

Media

Pad Thai de pollo o vegetal: Wok de verduras y fideos de arroz, tamarindo, brotes de soja, cilantro, y frutos secos. (puedes pedirlo vegetal o sin cilantro)

9,00

5,00

Risotto al carbón con boletus, setas y parmesano

9,00

5,00

Quesadillas rellenas de pulpo a la gallega con salsa de pimentón

9,50

5,00

Croquetas caseras: crujientes por fuera y cremosas por dentro sobre salsa de salmorejo y patatas paja.

8.00

4.50

Lasaña de pasta casera rellena de tres quesos, setas y pesto de albahaca.

9,00

Rollitos Vietnamitas: rellenos de ternera, uvas pasas, zanahoria y cebolla roja.

8,50

Láminas de berenjena rellenas de jamón york y queso gratinadas con mozarella

7,50



... del mar te traemos

Ración

Tataki de atún: Taquitos de atún (no es rojo, para no esquilmar los mares) con costra de sésamo negro y blanco, rúcula, cebolla caramelizada y confitura de tomate

11,00

Lomo de Bacalao confitado sobre cama de pisto de verduras.

11,00

 


... Carnes y nuestra parrilla al carbón

Ración

Media

Pollo Thai : Daditos de pollo cocinado en leche de coco, lemongrass, jengibre, y especies thai, acompañado con arroz basmati

9,50

5,00

Cachopo de ternera relleno de queso brie y jamón serrano. Como guarnición nuestras patatas gajo y pimientos de Padrón

13,50

Carne al estilo argentino: Brochetón de lomo alto, verduras, maíz, patata cocida y chimichurri

13,50

Tagliata de Lomo: 400 grs de lomo alto fileteado con papas al rescoldo y pesto de coco

16,50

Mañanamepongoadieta: Corte de entraña de ternera acompañada de nuestras patatas gajo, huevo de corral, taquitos de jamón y pimientos del piquillo

12,00

Hoy me pongo a dieta: Brocheta colgada de pollo (contramuslos deshuesados y sin piel) con calabacín y tomate cherry acompañada de verduras asadas o arroz

10,50

 

... Hamburguesas:

De rape, sobre nuestra salsa de tomate casera acompañada de batata y calabaza y mayonesa de chipotle (Hamburguesa sin pan)

10,50

De ternera Retinta en pan de cristal, acompañada con queso emmental, mostaza antigua, nuestro ketchup, patatas fritas y cebolla confitada

10,50

Vegana de soja texturizada: Soja texturizada, champiñones, chutney de tomate y patatas- Puedes elegir con o sin queso.

9,50

 


... Dulces momentos para tu sobremesa

Brownie de chocolate con helado de nuez y nuestras salsas de chocolate blanco y negro

4,80

Homenaje al dulce de leche: tarta, crema y helado

4,80

Fondant templado de chocolate negro con espuma de Baileys

4,50

Brocheta de frutas de temporada con helado de yogur

4.50

Tarta de zanahoria con betún blanco

4,50

Sorbete de Mojito (lleva ron Bacardi)

4,50

Tarta de queso con salsa de arándanos

4,50

Tarta de Tiramisú

4,00

   

  





 
 
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